5 avril 2015
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23 février 2015
Pied de couture
18 février 2015
Tagine boulette de viande
700g de rumsteak hache
2 oignons
6 gousses d ail
1 botte de persil plat
Beurre
1 boite de concentre de tomate
Huile d olive
Sel
1oeuf
3 cs de chapelure
1/2 v de lait
Poivre
Curcuma
( vous pouvez d autres epices comme le culin, gingembre, piment doux)
Pour preparer les boulettes
Melanger la viande hache, 1 oignon hache, ail hache, persil plat, beurre, oeuf, sel, poivre, curcuma
Dans un verre tremper la chapelure avec le lait
Ensuite melanger a la preparation et faire les boulettes de la dimension que vous voulez.
Pour la sauce
Faire revenir un oignon hache et 3 gousse d ail
Ensuite verser le concentre de tomate
Et remplir d eau et ajouter un sucre ( ca enleve l acidité)
Sel poivre curcuma et persil hache
Mettre les boulettes de viande et laisser revenir a feu doux pendant 40 minutes
Ajouter de l eau chaude de temps en temps et remuer pour éviter que ca colle
Si vous voulez faire a la marocaine cassez des oeufs et laisser sur le feu 10 minutes
A deguster soit seul avec du pain, ou des spaguettis...
17 février 2015
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13 février 2015
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